Расстегаи с грибами и рисом

27.02.2014 16:53

    Тесто: 400 г муки, 3 ст. л. масла, 25 г дрожжей, 1 1/4 стакана молока, 2 яйца.

Начинка: 200 г сушеных грибов, 1 головка репчатого лука, 2–3 ст. л. маргарина, 100 г риса, соль, перец черный по вкусу.

 

    Тесто обычное дрожжевое. Для приготовления начинки грибы отварить, откинуть на дуршлаг, тщательно промыть, пропустить через мясорубку. Лук мелко нарезать, обжарить вместе с грибами в течение 5–7 мин. Жаренные с луком грибы охладить, смешать с отваренным рассыпчатым рисом, посолить, поперчить.

Дальше готовят так, как указано в предыдущем рецепте.