Ватрушки с творогом
Для теста: 250 мл молока, 0,5 ч. л. соли, 2,5 ст. л. сахара, 80 г сливочного масла, 1 яйцо, 1 яичный белок, 420 г пшеничной муки, 2 ч. л. сухих дрожжей.
Для начинки: 400 г творога, 2 ст. л. сахара, 0,5 ч. л. лимонной цедры, 1 яйцо, яичный желток для смазывания.
Поместить ингредиенты в контейнер в следующем порядке: молоко, соль, сахар, размягченное сливочное масло, яйцо и яичный белок, мука, дрожжи.
Поставить контейнер в хлебопечку, выбрать программу «Дрожжевое тесто», нажать на кнопку пуска.
Приготовить начинку: творог растереть с сахаром, цедрой и яйцом до однородности.
Готовое тесто разделить на шарики средней величины. Каждый расплющить в лепешку, с помощью донышка стакана вдавить тесто в центре, разложить начинку.
Края теста смазать взбитым с небольшим количеством воды яичным желтком. Выпекать ватрушки в духовке, разогретой до 180 °С, около 30 минут.